A táplálkozás hatása a teljesítményre

A táplálkozás hatása a teljesítményreKülönböző vizsgálatok, tanulmányok alapján megállapítható, hogy a megfelelő táplálkozás hatással van az egyén teljesítményére. Nem véletlenül figyelnek oda a sportolók táplálkozásukra, követnek egyénre szabott étrendet.

Az egészséges táplálkozás, párban a testmozgással, javítja, karbantartja az izmok állapotát, ami jelentősen hozzájárul az egész emberi szervezet egészségéhez is.

Bizonyos szénhidrát típusok meghosszabbítják, és javítják az állóképességet, a fehérjék esetében figyelni kell arra, hogy a fogyasztás mikor történik, és milyen minőségben Ez fontosabb, mint az, hogy extra mennyiségű fehérjét vigyünk be szervezetünkbe. Nem csak az ételek, hanem a megfelelő mennyiségű víz fogyasztása is hozzátartozik az egészséges táplálkozáshoz.

A megfelelő táplálkozás nagy hatással van az izomtömeg kialakulására, megtartására. Az izom épülésének és lebomlásának egyensúlya az életkor, a táplálkozás és a fizikai aktivitás függvényében változik. Mozgás nélkül az izomtömeg csökken, ezért fontos a mozgás, és a közvetlen utána történő étkezés, amely elősegíti az izmok regenerálódását, fejlődését.

Nem csak az izmok, hanem a csontok erősségének szempontjából is fontos a táplálkozás. A kalcium megtartása, valamint a csontok építése és erejének élethosszig való megőrzése szempontjából kulcsfontosságú az is, hogy mit eszünk.

Amire figyelni kell a táplálkozást tekintve, hogy célszerű egyéni étrendet készíttetni, amely figyelembe veszi az egyén testi adottságait és az elvégzett mozgást is. Enélkül szinte lehetetlen kihozni a maximumot táplálkozásunkból és mozgásunkból.

Mit kell tudni a csokoládé készítésről?

Mit kell tudni a csokoládé készítésről?A csokoládéfogyasztás és a készítés is nagy népszerűségnek örvend manapság az emberek körében. Nem csak külföldön nagy üzemben, hanem hazánkban is rengetegen készítenek csokoládét, akár kézműves csokoládé formájában is. Lássuk, mit is lehet tudni a csoki készítéséről.

Az első lépés a kakaóbab beszerzése. Ez általában nem felhasználható formában érkezik meg a készítőhöz, hanem még meg kell tisztítani a kakaóbabokat. A nyers kakaót erős szívó légáramok gépekbe szívják, és rostálják, átfésülik, és mágneses tisztítás alá vetik. Ha ez megvan, akkor következhet a pörkölés, ami általában 99 és 144 fok közötti hőmérsékleten történik. Ennek célja nem csak a szárítás, hanem az aroma kibontakozása is.

Pörkölés után a kakaóbabok őrlési fázisa következik. A pörkölésnél meglazult a kemény héj, melyet eltávolítanak, és a vegyipar területén hasznosítanak tovább. Az őrlés során a kakaóbabok nagyon apró darabokra őrlődnek, ami után massza állagúak lesznek, köszönhetően a kakaóvaj felszabadulásának és a súrlódás során felszabaduló hőnek. Ilyenkor lehet ezt a masszát cukor, a kakaóvaj, a vanília és a tej hozzáadásával finomítani, javítani. Ez még nem jelenti a végleges ízt, hanem további megoldások segítségével tovább finomítható a csoki.

A meleg masszát présekbe öntik, ahol még nagyobb hőfokon, nagy nyomáson összepréselik. Itt a kakaóvaj kiválik. Az itt kinyert zavaros kakaóvaj, több szűrésen is áthalad később, amíg teljesen meg nem tisztul. A kivált vajat tömbökbe formálják.